伊勢志摩旅行報告

　平成１１年１１月８、９日 ２泊３日で三重県の伊勢志摩へいって参りました。　皆さんのお陰様で忙しく、だいぶ遅れてしまった夏休みです。予約状況等を見ながら、旅行を決断したのは８日、当日です。お客様のチェックアウトを済ませ、出発したのが午前１１時でした。紅葉の樹海のトンネル、上九一色村を通り富士Ｉ・Ｃから東名高速に乗りました。心配だった雨もパラパラ程度で快適なクルージングです。携帯に仕込んで置いた電話番号でホテルに電話すると、直前も直前の当日ではありましたが予約を取る事が出来ました。１泊目は志摩観光ホテルです。　このホテルには有名な高橋料理長がお出でになり、２０年程前、テレビのグルメ番組が今ほど盛んで無い時に、番組に出演した料理長を観て、何時かはこの人の創った料理を食したい、また食せる様になるぞと、過っての思いがあり、その時の料理長の料理に対する情熱、すさまじい気迫はブラウン管を通じて伝わってくる番組でした。想いが叶い、あと数時間後には対面出来ます。
　
　浜松Ｉ・Ｃで東名から降り渥美半島を西に向うと電柱には所々に伊勢名物の”赤福”の看板がサブリミナル効果を狙ってでしょう沢山掲げられています。伊良湖を３時１０分発の伊勢湾フェリーで鳥羽に向いました。　車で船に乗っての１時間のクルーズはラクチンで答えられませんし、気持ちまで遠くに運んでくれる気がしてとっても好きです。経験の無い方にはお勧めです。　鳥羽から一路、賢島へ向いました。５時３０分、志摩観光ホテルに到着、車寄せに入って行きましたが、ドアマンが出て来ません！２回目のアレ～ッです。１回目はこのネットの時代に何処を検索しても志摩観光ホテルがないのです、アレ～ッ？町の中でも１箇所で看板を見かけただけです。あまり広告はしてない宿なんですね。適当に車を置き、ドアを入っていくと、カウンターの中から「いらっしゃいませ！」の声が掛かり、ホッ！としてチェックインを済ませ、部屋に案内されました。部屋は特別広くなく、狭くもなく、普通と言った所でしょうか。多少気になったのは通路の音が筒抜けだった事、絨毯が少し汚れていた事位でしょうか。　寛いで、お楽しみの食事の時間を待ちました。

　予約した７時まで待てずにロビーまで降り、レストラン脇の土産物を覗いていると声が掛かりテーブルに案内されました。周りを見渡しますと３分の１位の客入りで、お客様は殆ど中年以上の方ばかりです。　さー！待ちに待ったデｲナーの始まりです。渡されたメニューを見て一瞬顔が１０センチ、メニューに近づいたのをウェイターに気づかれたかな？驚きました、桁が１つ違っていました。デｲナーの一番お安いのは２５０００円、高いのは３５０００円で私は真ん中の３００００円を選び、かみさんは懐を気にしてかアラカルトで注文しました。　メニューを紹介しましょう。　　ｼﾞｬｼﾞｬ～ン♪　　　６時４５分始まりました。
　　　私のは、優雅なる晩餐
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　海の幸　思いつくまま　一品の歓び

もし贅沢な素朴で創造的なオードブルをつくるとすれば美しい形、味、昔からの
言い伝えそして創造力の追求によるものです。特別に厳選された＜海の幸＞繊細な
風味をお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　鮑　　　　神々の饗
料理長の役割は一皿の料理を創造する事です。　車海老　海の星　光輝く美
優雅な料理には優美さと繊細さがあります。これらの特質にひときわ強い
独自性が加わった時、個性があると評価されます。さらに高度な独自性を持つと
その料理には気品があるといいます。

　　　　　　　　　　伊勢海老　天に鳴響む

この上なく優雅なできばえは想像も及ばぬほどの手数と正確な技術を必要とします。
古典料理ならではの料理、微密な体系、独特の技術、作法、そして定石、代表的”
海の幸フランス料理”です。

　　　　　　伊勢海老クリームスープ”料理長自己流”

伊勢志摩の気候風土をもとに創りあげました。自然の恵みを大切にしたいと想います。
極上のコニャックの得もいわれぬ香りがまろやかな味覚のハーモニーを醸し出します。

　　　　　　　　　　松坂肉　天地の神

最上の味をきわめたいという食通の心を持つ人なら誰でもが世界一の松坂肉を
最高のソースでとソースはフランス料理では”必要欠くべからざる”ものです。
伝統が生んだ最も豪華な傑作のひとつです。
　　　　　　　　　　　デザート
　　　　　　　　　　　コーヒー
　　　 　　　　　　　　　　　以上　メニューより

カミさんのは　　　　ア・ラ・カ・ル・ト　　
　　　　　　　　　　ウニとほうれん草のグラタン
　　　　　　　　　　車海老のスープ
　　　　　　　　　　ひれステーキ
　　　　　　　　　　デザート　　　　　
　　　　　　　　　　コーヒー　　　　で１５０００円でした。

　レストランラ・メールにてのデｲナーの合計は、ジャ～ン！５６５１０円。１回の２人での食事では最高金額を達成！してしまいましたが一口で言えばンン～ン高～い！！！！感想です。　料理の途中でウエイターに聞いた所、高橋料理長は４，５年前から総支配人になり現在は厨房に姿はなく、弟子の宮崎料理長が中心に創っているとの事でした。残念でした。しかし弟子ですから忠実に味は継承しているはずです。私はグルメではありませんし、ほんとのフランス料理が何たるかは解りません、でも素材の原価、浜値は大体判ります。雰囲気、サービス、技術プラスαを加えても高い！と言う、マイナスの驚きしかありませんでした。

　皿にのせた料理に表情は無く（ニュースの中に掲載しますのでご覧下さい）素材だけが豊穣の伊勢の海を代表するかの如くド～ンと皿に乗る様は、まさに古武士の料理、なにも足さないなにも引かない、素材で勝負！まさに、こんな感じでしょうか。昨今のグルメ番組をテレビで見るに付けこの料理食べてみたいな？どんな味かな？匂いは？歯ごたえは？咽ごしは？満腹感は？お値段は？と五感＋サイフにまで訴えて来る料理に出会いたいですね。　サービスも残念ですがいまいちでした。そんなに混み合っている訳ではないのに、テーブルにカメラが載っていても「お撮りしましょうか？」の声も掛からない。グラスワインを頼んでも
無言で注いで行ってしまう（嫌味にグラスワインで悪かったナ！とでも言って見たくなるよネ）遠路はるばる来て頂いたという感謝の気持ち、もてなしの気持ちがサービスに伝わっていない高い金額の割にはあまりにも粗末でしたと書きつつ、おもわず胸に手を当てる私です。　勿論！ラ・メールのデｲナーは美味しかった事は付け加えておきます。
　　デｲナー終了　８時５０分　フーッ！（ため息）　　　　　

　早朝６時、起床、カミさんをベッドに残し大王埼灯台に朝日を撮影に向いました。ここでもカーナビは能力を遺憾なく発揮し、暗闇の知らない土地でも迷わずに灯台の近くまで車を進める事が出来、感謝、感激です！水平線から上がる太陽をバッチリ撮る事が出来て最高の仕上がりに大満足。帰りにローソンにより、サンドイッチ、ジュース、お握りを買い、これが朝食だ！　９時から１時間程、船であご湾の遊覧を楽しみ、１１時チェックアウトし、パルケエスパーニャ志摩スペイン村に向いました。

　あまりにも突然、しっかりした下調べもせずに家を飛び出したので資料に使う本が必要で神明町で本屋を探し、ジャスコに飛び込みました。元来、旅行に出掛けると必ず寄るのが市場、ジャスコでも一番に見たのが魚屋、さすが志摩！シャコが生きて足を動かしていましたし、魚の種類が豊富でした。モットゆっくり見たかったのですが、時間がないので本屋に入り、アップルマガジンbr /> 伊勢志摩を買い求め、車を走らせました。
　「ねー今夜何処へ泊まるの？」「ン～」。既に行きたい場所は決まっていたのです。インターネットで検索すると良く出来ていて、おもしろいＨＰでここだ！と決めて、携帯に入れて置いたのです。電話すると主人が出て１泊１５０００円、ハｲ！宜しくと決定しました。しかし、まてよ、確かＨＰでは１３０００円だったよナ？マ、いいか！宿はあｘｘｘ旅館です。
　
　パールロードを暫く走ると志摩スペイン村の釣下がりジェットコースター”ピレネー”が見えてきました。駐車場に車を置き、快晴のスペイン村へ。想像していた以上に規模が大きかったが入場料だけで１名３２００円はチョットお高いですネ。でも、やっているアトラクションを経営者的思考で考えると大変だな！と考えずにいられません。建物などもハウステンボスのコンセプトと比べますと見劣りしますし、偽物っぽいですね。中ではサンタクルス通りは好きです。出来あがった写真は、まさにスペイン、青空と白壁、瓦、鉢植えのゼラニュームの赤がマッチしてとても素敵でした。

　４時間程遊んで、パールロードを４０分程北上、鳥羽へ。目印のエクシブ鳥羽を過ぎると電柱に看板があり、右折。目印の電話ボックスが、車を止めて専用電話を使おうとすると、カミさんが「チョット何処へ行くの？」あそこ。指差す対岸にはブリキの立て看板にあｘｘｘとある。私はＨＰで見ていたので何とも感じなかったがカミさんは「やだ～こんな所。」　直感したんでしょう。電話ボックスは対岸の船着場まで行く為の船を呼ぶ専用電話ボックスでした。電話に付いているクランクをクルクルと回すと主人の声が「いらっしゃいませ！今行きます～」奥の駐車場に車を止め、待っていると３００ｍ程離れた船着場からオヤジさんの操る船がやって来ました。「お願いします」と不安げなカミさんを横目に乗込み、連れて逃げてよ～♪と鼻歌。　静かな入り江を横断、入り口を上がって行くと「チョット！」と、左手にツンツン。見て見てジャッジャッ～ン！！１階、平屋建て築およそ３０年。「こういう店がトンでもなく美味いもの食わせるんだよ！やだな！とうしろは！」　女将に部屋を案内され、入った部屋がステキでレトロドアを開けると２畳の控えの間付き６畳間に２畳の廊下付き、洗面はレトロな水道だけ付きドライヤー無し、ハブラシは開封し水に付ける懐かしい一品、かみそりもブリキ製Ｔ字型１枚歯歯に油紙付き５本輪ゴムで１組セットの超懐かしい物でした。ちなみに３０数年前、私の所でも旅荘を営み、使っていましたので懐かしい、可笑しく懐かしい！テレビは１４インチリモコン付
冷蔵庫あり、金庫あり、内線電話あり、トイレ風呂は共同（ＨＰで理解ずみ）でした　お客様から予約電話がありその時に「築何年でしょうか？」と言われる意味が今、肌身に染みて理解出来ました。あるんですね、こんな宿が。　夕食は期待できるぞ！主人がチカラを入れてるからと、カミさんを慰め、ビールを飲み、待っていると出て来ました、テーブルに並びきれない料理が？　船盛りには、鯛と伊勢海老のお刺身各１匹、平目の縁側、刺身。小さいキンキの煮付け、酢牡蛎、漬物、ご飯、足りずに酒のつまみを追加したところ、ハマチのポン酢醤油と鮑の肝塩つけ、こちらも料金をしっかりとお支払いして、酒吟醸２本、ビール１本、キリンレモン、カクテル等すべてで４５２６７円のお勘定にインターネット割引きなし、サービス品もなしの、無いない尽くしに記念写真を撮る気もなし、インターネットでカミさんに青天井で上った私の株が１日で下降（どうしてくれるんだ～！）同じ仲間として、インターネットを利用して、ＨＰを自ら作成し活動していく事において、一番大事な事はお客様に満足してお帰り頂く事でしょ！ハード、ソフト共に自信がなかったらＨＰなど出せる訳はないと思っている私にとって目が点になる鳥羽の１日でした。

　ネットで伊勢うどん、牡蠣、を販売し、自らネットの効用を講演会にて月に２回程度行い、講演の予約フォームまで創ってしまう厚顔無恥の根性は何処から来るんでしょうね？少なくとも恥じを知る私としましては信じられません！確かにＨＰに嘘はありません！只、あまりにもＨＰの創り方が上手で、見て入る内に魔法に掛かった様に信頼してしまう、この様な事はこれから間違いなく増えて行く事でしょう。（メール頂きましたらこちらのＵＲＬをお知らせ致します）ネットをされている皆様、他山の石としてご注意召されよ！

　兎にも角にも無事に行って来れましたので楽しい旅でした。「あんたはとっても楽しかったよネ」「なんで」「今回の旅行は掲示板のネタには最高よネ！」信頼を回復させ、株を上げるのは何日掛かるやら。